养生的炖羊肉的做法大全

准备时间:10分钟

烹饪时间:1小时30分钟

发布时间:2017.10.18 11:48

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主料

• 羊肉 ：500
• 当归 ：十克
• 红枣 ：二十克

辅料

• 生姜 ：十克
• 水 ：适量
• 生抽 ： 十克
• 料酒 ： 五克
• 生粉 ：二十克
• 冷水里盐 ：五克
• 煮的时候水里的盐 ：五克
• 水 ：莫过肉十厘米

具体步骤

• 第一步
  羊肉冷水给点盐拌匀泡半小时
• 第二步
  捞出来沥干水给生粉、生抽、料酒拌匀（多拌几下）腌制十分钟
• 第三步
  红枣和当归冷水泡十分钟洗净备用
• 第四步
  沙锅给水，给腌制好的羊肉大火烧开
• 第五步
  盖上盖子小火熬半小时
• 第六步
  开盖撇出上面的泡沫
• 第七步
  加入当归和红枣大火烧开
• 第八步
  再盖住盖子煮半小时
• 第九步
  关火开盖装汤碗
• 第十步
  上桌就可以吃咯

烹饪技巧

• 我一般没有时间用沙锅煮汤的，今天因为有当归所以才用了沙锅。因为有中草药材的食物只能用沙锅才有疗效哦。当归和红枣不能跟羊肉一起下锅，这两食材煮太长时间就成糊状了。

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