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辣椒炒肉做法
诱人的辣椒炒肉做法
诱人的辣椒炒肉做法

诱人的辣椒炒肉做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.17 11:00

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 蒜 ：五瓣
  • 生粉 ：适量
  • 味精 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1.大蒜四五片，拍打后剥皮，切几刀。青椒洗净斜切，注意别弄手上去了，会很辣
  • 第二步
    2.猪肉，切片切丝都可以，喜欢嫩的可以用生粉拌一下放些盐，湖南人做这倒菜肉是不用放生粉的。
  • 第三步
    3.有肥肉的话，肥肉先下锅榨油
  • 第四步
    4.适量油烧红后，放大蒜，出香放瘦肉，撒盐，酱油，翻炒几下，推至锅边
  • 第五步
    5.放辣椒，想炒多点，所以我才加了一些红辣椒进去，辣椒放盐，翻炒均匀。不太会把握的可以把炒过的肉装出来再炒辣椒，炒好辣椒再把肉倒进去合在一起炒。
  • 第六步
    6.和在一起炒。中火
  • 第七步
    7.放点味精。翻均匀，装盘。

烹饪技巧

  • 青椒种类很多，选购辣椒时一定要细长约手指粗细的那种辣青椒，只有这种椒才能做出正宗的辣椒炒肉，怕辣的可以炒熟一些，辣椒就不那么辣了

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辣椒炒肉做法 辣椒炒肉做法
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辣椒炒肉做法是一道美食很多老上海的人都爱吃的，辣椒炒肉做法我们选用腊肉本身加上辣椒以及各种调料进行翻炒就可以，翻炒的时候要到到位这样好吃不已的，这道美食很好吃的……

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