受欢迎的苹果鸡汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.10.17 08:22

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主料

• 三黄鸡 ：300
• 鸡脚 ：4只
• 苹果 ：1个
• 糯玉米 ：1根

辅料

• 盐 ：适量
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 第一步
  三黄鸡买鸡时斩好件了，洗干净，把鸡的脂肪去掉，鸡脚去掉指甲洗净
• 第二步
  开水焯一下，凉水冲干净
• 第三步
  再起一锅水，放入洗净的鸡脚鸡肉进去煲
• 第四步
  糯玉米苹果刷洗干净，玉米切成一段段，苹果一切六份，去掉苹果籽
• 第五步
  把材料倒进去一起煲
• 第六步
  加入姜片，盖上盖子开始煲
• 第七步
  大概不用一个小时，汤水变浓白，加上盐调就可以了

烹饪技巧

• 苹果建议用老树果，非常适合。鸡肉是卖鸡阿姨推荐的鸡上身肉骨，不仅便宜，汤色也奶白。处理鸡肉时把脂肪去掉汤就不油腻，鸡皮有胶原可留下煲汤。这里是一两人的分量，人多可以适量加材料

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苹果鸡汤

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包含食材

• 苹果
• 三黄鸡

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