1、辣椒一定要选全红的辣椒，这样做出的辣椒酱才会色泽鲜艳。2、很容易糊锅，一定要不停搅拌。3、熬制过程中会出现崩溅现象。4、这是标准，做出来量可能偏多，可以根据需要按比例熬制。5、装入容器放入冰箱就可以吃好一阵子了。6、将肉切成粒，用油炸熟，放入辣椒酱里也别有一番风味～
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红辣椒
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