懒人版蒜香腐乳肉

具体步骤

• 第一步
  准备好带皮五花肉、腐乳汁（腐乳块不用）、葱、姜、八角、桂皮等主要原料；五花肉洗净沥干水分待用。
• 第二步
  将五花肉凉水下锅。
• 第三步
  倒入适量的料酒。
• 第四步
  煮至血沫完全析出，用勺子撇去血沫。
• 第五步
  煮到八成熟，即用筷子能戳透即可。
• 第六步
  捞出稍微晾凉后切成麻将块。
• 第七步
  将葱切小段、姜切片。
• 第八步
  炒锅洗净，重新置于火上，倒入适量水，水温热时放入肉块。
• 第九步
  放入葱段、姜片、大料、桂皮。
• 第十步
  倒入腐乳汁。
• 第十一步
  放入白糖和盐。
• 第十二步
  放入鸡精。盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖一个小时。
• 第十三步
  将肉块捞起，皮朝下放在碗中。
• 第十四步
  放入蒸锅中，大火蒸半小时。
• 第十五步
  取出即可食用。