家常芙蓉鲫鱼

具体步骤

• 第一步
  将鱼洗净，准备好葱和姜
• 第二步
  将鱼放入盘中，加入绍酒、葱、姜后，放蒸锅中蒸十分钟。
• 第三步
  在碗中放入鸡蛋清，用筷子搅拌好备用。
• 第四步
  将蒸好的鱼身剥去鱼肉，再将鱼肉放入鸡蛋清中，加入绍酒、盐、味精、鸡清汤、胡椒粉
• 第五步
  用筷子搅拌均匀。
• 第六步
  将搅拌好的鱼肉一半放入蒸锅中。
• 第七步
  蒸到半熟
• 第八步
  倒入另一半鱼肉，摆上鱼头，
• 第九步
  再放锅中蒸熟，撒上青红椒和鸡油。
• 第十步
  美味又可口的芙蓉鲫鱼出锅了