家常清蒸鸡蛋

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.09.26 09:07

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主料

• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 温水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋打撒，加入盐，另准备一碗温开水和打散的鸡蛋液差不多就可以，（蛋液和水比例1:1）温开水倒入蛋液中，搅拌均匀。水不能太热哦，不然就成蛋花啦。然后用漏勺过滤蛋液。蛋的爽滑无孔，就靠这部啦
• 第二步
  过滤好的蛋液倒入容器中就可以蒸啦。我用的是蒸蛊！碗也可以，找个盖子就行。(一定盖好了)大锅加冷水，大火蒸8分钟，转小火5分钟，再闷一会，就差不多啦。出锅，加点儿芝麻油，加点儿酱油，甩一把小葱，香喷喷的鸡蛋羹就好了哦。
• 第三步
  过程照片忘记拍了，最后老公迫不及待先撒了葱后放了酱油，so葱有点儿黑了，亲们记住最后撒葱哦

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