美味豆瓣酱炒鸡蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2017.09.11 11:04

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主料

• 鸡蛋 ：三个
• 胡萝卜 ：半根
• 里脊肉 ：适量
• 西红柿 ：一个

辅料

• 大葱 ：适量
• 油盐 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋打散，胡萝卜切片，里脊肉切片用淀粉抓匀，西红柿去皮切块，大葱切成马耳朵形状，大蒜切片，豆瓣酱用水调开后加入酱油（如果喜欢深色，可以加入部分老抽）
• 第二步
  热油摊鸡蛋备用，里脊肉过油备用
• 第三步
  锅中放油，又热后放入部分葱碎蒜片，超香后，放胡萝卜，翻炒几下
• 第四步
  加入鸡蛋和肉片，剩余的葱碎蒜片和西红柿块，最后倒入豆瓣酱汁，炒出酱香味，出锅即可

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