香辣大碗花菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.09 02:54

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主料

• 菜花 ：一颗
• 五花肉 ：适量

辅料

• 辣椒 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 豆豉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  菜花用刀掰开，放到盐水中浸泡，（菜花会有些小虫子）
• 第二步
  热锅温油，倒入五花肉片炒到边缘微金黄焦香。盛出备用。锅中留底油。
• 第三步
  油热，放入葱姜，辣椒爆香，倒入控水后的菜花大火扁抄。
• 第四步
  扒开一角下入适量豆豉扁抄一下，和菜花一起炒香，
• 第五步
  依次倒入炒好的肉片，蒜苗，鸡粉，适量盐，翻炒均匀。
• 第六步
  出锅前放少许白糖提鲜。

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