下饭的大碗花菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.18 04:19

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主料

• 五花肉 ：60
• 松花菜 ：200

辅料

• 韭菜或者小葱 ：少许
• 大蒜 ：2-3瓣
• 朝天椒 ：6个

具体步骤

• 第一步
  五花肉切薄片，倒入白酒，腌制片刻；
• 第二步
  松花菜洗净后用盐水浸泡10分钟，冲洗干净后用刀沿着花茎切成小块；
• 第三步
  大蒜切片，朝天椒切段，韭菜切大段；湘菜馆点单率最高的一道菜—大碗花菜
• 第四步
  锅中放入少许花生油，放入五花肉大火煸炒，炒至变色加入蒜片、辣椒段，炒出香味；
• 第五步
  肉片剥至锅边，加入控好水的花菜，翻炒3-5分钟，大约炒至2分钟的加入调味料，依次为醋、生抽，韭菜，
• 第六步
  出锅前加入盐、孜然面儿。

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