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番茄蛋包饭
美味的番茄蛋包饭
美味的番茄蛋包饭

美味的番茄蛋包饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.03 01:57

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主料

辅料

  • 黑胡椒粉 ： 1克
  • 洋葱 ： 0.5棵
  • 耗油 ：1匙
  • 盐 ：2匙
  • 玉米胚芽油 ：4匙
  • 玉米淀粉 ：2匙
  • 料酒 ：2匙

具体步骤

  • 第一步
    准备食材，均匀切丁，虾仁洗净去除肠道污秽物用料酒适量黑胡椒粉腌渍；鸡胸肉切丁，用料酒黑胡椒粉，玉米淀粉和少量盐腌渍，番茄用料理机打碎成汤糊状
  • 第二步
    热锅倒油，先讲虾仁和鸡丁下锅炒好备用
  • 第三步
    中火翻炒鲜蔬，加入少许盐
  • 第四步
    适时倒入米饭，翻炒至米饭微微发金黄
  • 第五步
    倒入番茄汁，加入少许蚝油，倒入炒好的虾仁和鸡丁，继续翻炒米饭，待番茄汁和米饭鲜蔬全部融合，盛出备用
  • 第六步
    小火热锅倒入少许油，将搅拌均匀的蛋液缓慢倒入锅中，抬起锅顺时针转动锅，将蛋液均匀摊成蛋饼，待蛋饼即将全熟之际倒入米饭
  • 第七步
    加番茄酱可以出锅啦，我的米饭太多这个蛋饼完全包不住了，不过味道还是很好的

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番茄蛋包饭 番茄蛋包饭
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已被1847人参考

番茄蛋包饭与番茄蛋炒饭略微有些不同，蛋包饭的蛋是完整的一张蛋饼，而蛋炒饭是切断的蛋饼。但是蛋包饭炒制时可以混着其它的食材炒，番茄汁也是渗入在米饭中，再用蛋饼包住……

包含食材
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鸡蛋

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