香浓的黄豆酱

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.09.05 01:33

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主料

• 黄豆 ：200

辅料

• 细砂糖 ：20
• 酱油 ：5汤匙
• 八角 ：2个
• 食盐 ：2

具体步骤

• 第一步
  干黄豆挑选下，拣去劣质黄豆，及混入黄豆里的杂质；干黄豆放入清水，浸泡8个小时
• 第二步
  浸泡好的黄豆，洗净后备用
• 第三步
  黄豆放进锅里，加入适量清水，清水漫出黄豆的高度，同黄豆高度一致
• 第四步
  放入细砂糖、酱油、八角，大火烧开后，转小火
• 第五步
  小火焖煮至黄豆熟透，这个时候要守在锅边，多翻动下黄豆，以免粘锅
• 第六步
  调入盐，将黄豆翻炒均匀，关火，盛出即可

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