美味的小黄鱼炖豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.26 08:33

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主料

• 黄鱼 ：2条
• 豆腐 ：1块

辅料

• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  小黄鱼清理鱼腹，洗净备用。这里一定要去除黑膜，否则鱼肉会很腥。
• 第二步
  用一小把花椒，1大勺料酒、适量盐，腌制小黄鱼15分钟。
• 第三步
  腌好的小黄鱼，用厨房用纸吸走表面水分。裹上一层面粉。
• 第四步
  坐热锅子，放入食用油，烧到六成热，放入小黄鱼，一面煎10分钟左右，翻面煎，两面金黄捞出。
• 第五步
  准备需要的调味料，豆腐切块备用。
• 第六步
  坐热油锅，放适量食用油，爆香香料。
• 第七步
  接着放入炸好的小黄鱼，加1大勺料酒，接着放入老抽半勺，2大勺生抽，适量盐和少许糖，加入豆腐块和没过豆腐的开水。
• 第八步
  开锅后转中火，焖15-20分钟即可。

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