咸鲜的花雕醉鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.01 11:20

• 1748人看过
• 14
• 收藏

主料

• 琵琶腿 ：2只
• 花雕酒 ：200ml
• 清水 ：400ml

辅料

• 枸杞 ：5
• 当归 ：3
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  琵琶腿洗净去骨，加入适量盐和料酒腌制片刻。将去骨后的琵琶腿皮朝下放在锡箔纸上，裹成糖果状，二头拧紧。放入蒸锅中，中火蒸制30分钟左右。
• 第二步
  另取一锅，倒入清水，放入当归、枸杞、小火煮开后，再煮15分钟，倒在容器中冷却备用。
• 第三步
  将蒸好的琵琶腿放入容器内，倒入花雕酒，放入冰箱冷藏7个小时以上，便可切片食用。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

美美厨芳

共有476个成果

TA的其他成果

查看全部

花雕醉鸡

11

已被2693人参考

花雕醉鸡是传统的粤菜名菜，采用花雕酒浸制，经过精心烹饪而成。上桌后不但酒香四溢，而且鸡肉鲜嫩多汁，味道超赞，吃过一次还想再吃，因此受到广大食客们的欢迎。作为一道……

包含食材

• 鸡腿

相关做法

鸡腿

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  九层塔鸡肉细面条
  12人点赞
• 
  美味的大盘鸡
  56人点赞

热门推荐

• 千层肉饼
• 夏至吃什么
• 年糕怎么做好吃
• 黄金瓜
• 西红柿能祛斑吗
• 槐花鸡蛋的做法大全
• 重庆菜
• 感冒吃什么食物好的快

全部其他的“花雕醉鸡”做法

• 
  唯味
• 
  滋味小吃屋
• 
  木耳炒肉丝
• 
  美美厨芳

咸鲜的花雕醉鸡评论

评论

• 
  高压锅炖鸡

  高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角……

• 
  蚝油鸡腿

  蚝油鸡腿，用鸡腿、姜片和耗油为主要食材，用菜籽油来烤制作而成……

• 
  鸡肉面条

  鸡肉面条是我们最常见的一种汤面，也是我们生活中最爱吃的。晚上……

• 
  大盘鸡

  大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起……