香喷喷的端午节粽子

具体步骤

• 第一步
  粽叶清洗后用水煮10分钟左右备用
• 第二步
  糯米淘洗后滤干水放置至少三个小时让其变干
• 第三步
  放入生抽和老抽来调色调味，再放置2个小时左右让其变干
• 第四步
  肉皮去掉后把精肉和肥肉分开切好
• 第五步
  肉里同样加入生抽和老抽，加点料酒和白酒腌制1个小时
• 第六步
  拿起一张粽叶，从中间入手向内折出一个锥形
• 第七步
  先放入一点糯米
• 第八步
  放入一块瘦肉，一块肥肉
• 第九步
  上面再用糯米盖好
• 第十步
  把粽叶向上盖住包好
• 第十一步
  用棉绳扎好就可以
• 第十二步
  在淘洗好的糯米里放入洗干净滤干水分的小米，赤豆和藜麦，糯米和小米，赤豆，藜麦的比例大概在4：1：1：0.5;所有材料放置4个小时左右
• 第十三步
  把粽子放入高压锅，粽子只能放到高压锅的一半
• 第十四步
  水量一定要没过粽子很多，几乎加满锅子
• 第十五步
  上面压个盘子
• 第十六步
  盖上盖，大火煮开发出扑哧声后继续大火煮40分钟后关火；关火后继续让粽子焖3个小时再打开就可以吃了