家庭版芒果肠粉

具体步骤

• 第一步
  用1碗冷水把2/3盒白凉粉开成没有粉陀陀状
• 第二步
  煮开2碗水，并把冰糖融掉，然后加入步骤1一半份量的白凉粉水，煮开；
• 第三步
  煮开凉粉水后稍凉一下，马上倒进长方型模里，注意别倒太厚，约2MM厚就差不多了，待冷却凝固后就是水晶肠粉皮。
• 第四步
  半碗水烧开，加适量冰糖煮融，然后倒入整罐椰浆，煮开后倒入另一半步骤1的白凉粉水，直至煮开。
• 第五步
  煮开椰汁凉粉水后稍凉一下，也马上倒进长方型模里，也是约2MM厚就差不多了，待冷却凝固后就是椰汁肠粉皮。
• 第六步
  芒果去皮切成肉块
• 第七步
  待水晶肠粉皮凝固后，取一片芒果放在肠粉皮中间
• 第八步
  用水晶肠粉皮把芒果卷起来成芒果水晶肠
• 第九步
  同样把芒果放到椰汁肠粉皮中间，用椰汁肠粉皮把芒果肉卷起来成椰汁芒果肠粉。