心形椰蓉面包

具体步骤

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  第一步
  1.首先制作中种面团，酵母倒入牛奶里混合均匀，加入糖搅匀
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  第二步
  2.再倒入面粉里，用筷子搅拌均匀即可
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  第三步
  3.盖上保鲜膜，发酵至2~3倍大
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  第四步
  4.混合配料里面所有材料（黄油除外i），再把发酵好的中种面团加入，就开始揉面了
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  第五步
  5.揉至较光滑，加入黄油，继续摔揉
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  第六步
  6.直至揉出薄膜
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  第七步
  7.放入盆里发酵
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  第八步
  8.发酵至2倍大
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  第九步
  9.均匀的分成9份
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  第十步
  10.去一个小面团，揉匀后，按扁，包入椰蓉馅
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  第十一步
  11.像包包子一样收口朝下
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  第十二步
  12.擀成长条状
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  第十三步
  13.从下往上对折
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  第十四步
  14.再由右向左对折
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  第十五步
  15.在中间切一刀，但是不要切断了
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  第十六步
  16.由中间向两边翻开
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  第十七步
  17.放在烘焙垫上再次发酵
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  第十八步
  18.发酵好后，刷上鸡蛋液
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  第十九步
  19.放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟左右