自制心形椰蓉面包

具体步骤

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  第一步
  1.将主料中所有材料放入面包桶开启2个和面程序合成光滑面团
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  第二步
  2.取出揉圆放入容器中盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大
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  第三步
  3.发好的面团
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  第四步
  4.取出排气
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  第五步
  5.分成等分的面团静置10分钟
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  第六步
  6.将15克软化黄油，1个蛋黄和50克椰蓉，10克白砂糖混合均匀就是椰蓉馅
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  第七步
  7.取一份面团按扁放入适量自制的椰蓉馅
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  第八步
  8.将口收紧朝下按扁
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  第九步
  9.擀成长舌状
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  第十步
  10.从右向左折一下
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  第十一步
  11.在上下折一下
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  第十二步
  12.用刀在2/3的位置切一刀
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  第十三步
  13.由里向外翻过来就是心的形状了
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  第十四步
  14.放在铺有油纸的烤盘中送入烤箱进行二次发酵
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  第十五步
  15.至2倍 大的时候刷上蛋液
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  第十六步
  16.送入预热好的烤箱，175度上下火中层20分钟就可以了