自从吃过一次香椿之后，我就这样跳入香椿这种蔬菜的坑里面无法自拔了。而且这种好吃的蔬菜营养多，最主要的是制作方法多种多样的并且又很简单。比如这一道最为简单可又不失营养的香椿煎鸡蛋，吃过之后，你也会喜欢的，而且做法确实很容易吧！
1，食用香椿之前，最好用开水汆烫一下，既可以去除涩味，也可以去除香椿含有的亚硝酸盐。2，香椿应该在谷雨之前食用为佳，谷雨以后的香椿叶变老，口感、营养价值都会大打折扣。
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鸡蛋
香椿
私家厨师
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