好吃的重庆鸡公煲

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.09.07 02:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  （1）将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用。
• 第二步
  （2）鸡块清水中漂净血水，放入料水中氽过，捞出沥水，加入秘制酱料腌制30分钟。姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段。
• 第三步
  （3）油锅下老油，烧到7成热，下鸡块大火翻炒，至断生并去掉水分，下干辣椒，花椒、姜、蒜炒出香味，下精盐，酱油，味精，料酒调味，炒制出香，加清汤煨制10分钟盛入砂煲。
• 第四步
  （4）把鸡块倒入砂煲，锅中带火上桌，放入葱段，加洋葱、香菜、西芹上桌，砂煲继续加热，由客人搅拌翻匀，10分钟后即可食用。
• 第五步
  （5）鸡块食用完毕后，加入清汤或麻辣高汤，可涮食腐竹，各类青菜，形式各异（参考火锅形式）。

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好吃go味

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重庆鸡公煲

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重庆鸡公煲是我们现在生活中经常食用的一种食物，它主要是用鸡肉做成的，重庆鸡公煲是重庆有名的美食之一，它深受大多人的喜爱，它吃起来口感鲜美，辣辣的，很不错，它代表……

包含食材

• 洋葱
• 三黄鸡
• 土豆
• 芹菜
• 香菜

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