家常牛仔骨

具体步骤

• 第一步
  1、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段；
• 第二步
  2、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍；
• 第三步
  3、洋葱切丝、香葱和大蒜切末；
• 第四步
  4、锅中放油煸香蒜茸；
• 第五步
  5、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油；
• 第六步
  6、放入少许酱油、白糖和清水熬成汁；
• 第七步
  7、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝；
• 第八步
  8、将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热；
• 第九步
  9、锅留底油放肉牛仔骨煎；
• 第十步
  10、烹入红酒两面煎熟；
• 第十一步
  11、倒入刚才做好的汁大火翻滚；
• 第十二步
  12、迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。