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美味的牛仔骨
美味的牛仔骨

美味的牛仔骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.23 09:00

天气冷啦,有点咳嗽,流鼻涕,人真是不舒服,和家里人打电话,妈妈说,"你可弄点牛仔骨吃,能驱寒,缓解疲劳,化痰止咳,对身体有好的帮助,能让你感冒好的快点。’于是就买了点回来自己做着吃啦,还真不错,吃了几天人感觉精神多啦,还真的谢谢妈妈的提醒!

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主料

  • 牛仔骨 :250

辅料

  • 白芝麻 :少许
  • 独子蒜 :2个
  • 橄榄油适量
  • 胡椒粉适量
  • 红酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 美味的牛仔骨的做法图解一
    第一步
    1.牛仔骨
  • 美味的牛仔骨的做法图解二
    第二步
    2.切成几块
  • 美味的牛仔骨的做法图解三
    第三步
    3.准备的红、生抽、胡椒粉、独子蒜
  • 美味的牛仔骨的做法图解四
    第四步
    4.独子蒜剁成蒜蓉,把生抽红蒜蓉混合搅拌均匀
  • 美味的牛仔骨的做法图解五
    第五步
    5.混合好的调料汁倒在牛仔骨里,再加入适量的胡椒粉
  • 美味的牛仔骨的做法图解六
    第六步
    6.加入橄榄油拌匀
  • 美味的牛仔骨的做法图解七
    第七步
    7.腌制30分钟到1个小时
  • 美味的牛仔骨的做法图解八
    第八步
    8.锅里下少许橄榄油烧热,再下牛仔骨
  • 美味的牛仔骨的做法图解九
    第九步
    9.煎到表面渗出血水,底面有点焦黄再翻面
  • 美味的牛仔骨的做法图解十
    第十步
    10.翻面再煎到一两分钟
  • 美味的牛仔骨的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入腌制过的调料汁
  • 美味的牛仔骨的做法图解十二
    第十二步
    12.煮至汁收干
  • 美味的牛仔骨的做法图解十三
    第十三步
    13.再加入少许盐和炒过的白芝麻拌匀即可上碟

烹饪技巧

  • 1、腌制30分钟以上的牛仔骨比较入味,胡椒粉可以换成黑椒粉。2、白芝麻要先炒过再下会比较香。

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