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天气冷啦,有点咳嗽,流鼻涕,人真是不舒服,和家里人打电话,妈妈说,"你可弄点牛仔骨吃,能驱寒,缓解疲劳,化痰止咳,对身体有好的帮助,能让你感冒好的快点。’于是就买了点回来自己做着吃啦,还真不错,吃了几天人感觉精神多啦,还真的谢谢妈妈的提醒!
1、腌制30分钟以上的牛仔骨比较入味,胡椒粉可以换成黑椒粉。2、白芝麻要先炒过再下会比较香。
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牛仔骨最大的妙处在于取材是牛骨头上的那些肉,连着牛骨一起进行制作。有些人不喜欢吃整块的肉,认为那里的人不是活肉,不嫩,只有连着骨头的肉才嫩滑可口,那牛仔骨就正好……
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