美味的虾酱

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.18 01:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.猪肉洗净，切成末。
• 第二步
  2.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
• 第三步
  3.将虾酱、猪肉末、鸡蛋液放入蒸碗中，加入少许料酒搅匀。
• 第四步
  4.往蒸碗中加入适量凉开水，滴少许橄榄油，搅拌均匀。
• 第五步
  5.蒸锅内添水，放在电磁炉上，把蒸碗放入蒸帘上，加盖用急火蒸15分钟，出锅前撒入葱花。

烹饪技巧

• 1、虾酱本身咸味偏重，因此不宜多放，更无需加盐，以免味道过咸。2、酱虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生一种致癌物质——亚硝酸盐。所以虾酱通常只能做调味使用，不宜大量食用。3、吃虾酱时，最好多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，这样能阻断亚硝胺在胃内的合成。

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虾酱

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虾酱，这道美食十分的有营养，虾酱中富含了丰富的蛋白质、脂肪、钙，十分的有营养价值，有助于老人和小孩的健康，可以增强我们的体力，改善贫血，可以补肾，滋润我们的肌肤……

包含食材

• 鸡蛋
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