不错的湖南小炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.22 04:24

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主料

• 猪肉 ：300

辅料

• 辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用
• 第二步
  2.干锅不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，乘出待用
• 第三步
  3.坐锅起油，下蒜子爆香
• 第四步
  4.下五花肉翻炒，煸出油质
• 第五步
  5.下瘦肉翻炒至变色
• 第六步
  6.下煸好的辣椒，翻炒2分钟，下盐、味素调味，翻炒2分钟，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可

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