家常鲜肉粽子

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.19 07:20

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主料

• 糯米 ：适量

辅料

• 肉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把江米淘洗3～4次，洗净后用水泡至用手能捏碎即可。
• 第二步
  2.把粽叶洗净后入锅煮0.5小时，捞出，用水泡着备用。
• 第三步
  3.把油用勺烧开，倒入花椒粒炸一下。捞出后擀碎，和盐拌匀。把猪肉用竹扦穿成较密的小眼(要穿透)，把椒盐撒在表面和眼肉，吊在屋内，四五天后成半干状取下，用水洗净，切成80小片备用。
• 第四步
  4.取粽叶1～2个摆齐，卷成圆锥形的筒，放进江米15克，加两片咸肉，再放进江米15克，包成四个角的菱形状，用马莲叶捆好。
• 第五步
  5.把包好的粽子摆入锅内，添加凉水，漫过粽子。用急火烧开，煮1个小时，再用慢火焖1个小时即熟。

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鲜肉粽子

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一说起粽子，首先想到的就是伟大民族诗人屈原，然后是端午节。和所有的粽子一样，鲜肉粽子，也是端午节的节日食品。当然，对于吃货来说，怎能受时间节日所困囿呢。粽子制作……

包含食材

• 鸡肉
• 糯米

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