自制干锅香辣鱿鱼虾

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.22 05:24

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主料

• 虾 ：400
• 鱿鱼 ：400

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  虾洗干净
• 第二步
  鱿鱼洗干净，撕除表膜，去掉内脏，改刀
• 第三步
  锅内做热水，放少量姜片、料酒、花椒粒，鱿鱼片焯水至卷曲，捞出备用
• 第四步
  豆腐皮（千张）切条打结，也可以买超市里处理好的，放入水中焯烫3分钟
• 第五步
  豆腐和土豆切条，下油锅炸至金黄备用
• 第六步
  豆瓣酱适量，用刀剁碎
• 第七步
  热锅冷油，油要多一点，放姜片、豆豉、花椒粒爆香 放入虾翻炒片刻后，放入鱿鱼 依个人口味加入私房辣酱（或老干妈）、盐、料酒等调料
• 第八步
  放入焯熟的豆腐皮，炸好的土豆条、豆腐条翻炒均匀 最后加入蒜苗
• 第九步
  出锅~！色香味俱全~！

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