简易的白灼芥兰

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 芥兰 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 耗油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.芥兰去掉叶子，洗净
• 
  第二步
  2.用小刀将老皮去掉，粗一些的芥兰在中间剖一刀，但不切断，以便更好地入味
• 
  第三步
  3.锅内入水，加盐烧开
• 
  第四步
  4.放入芥兰焯烫一下，开锅后捞起
• 
  第五步
  5.锅内热油，放入盐、葱丝、蒜片、生抽、耗油、醋烧开
• 
  第六步
  6.浇在芥兰上即可

烹饪技巧

• 1.焯芥兰前在锅里加点盐，可保持芥兰翠绿。2.开锅后马上捞起芥兰，不要煮太长时间，以免影响口感。

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