好吃的虾豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.07 11:02

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主料

• 虾仁 ：适量
• 嫩豆腐 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  虾仁洗净，去除肠泥，捣成泥，拌入少许淀粉。
• 第二步
  豆腐切成小块，铺上拌好的虾泥，放入蒸锅，用大火蒸10分钟即可
• 第三步
  将嫩豆腐切成边长为1.8厘米的方块，放入沸水锅中烫一下捞出，用冷水漂清。
• 第四步
  .把鲜汤半勺放在净锅中烧沸后，将虾仁分散下锅氽熟，捞出，再放虾籽、黄酒、姜末、细盐，烧沸后，放豆腐，待烧沸后，撇去浮沫，再加虾脑、虾仁、味精，烧沸后，下水生粉勾流利芡，撒上葱花，淋上猪油出锅，装入汤盆。

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