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鲜美的猪肉茄子炖粉条
鲜美的猪肉茄子炖粉条

鲜美的猪肉茄子炖粉条

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.08.04 08:41

做这道鲜美的猪肉茄子炖粉条的时候,我遇到的最头疼的问题就是去茄子皮,因为老婆不喜欢吃皮,但是我建议大家在做这道菜的时候,不要去除茄子的皮它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    锅中倒油,放入适量郫县豆瓣酱炒香。
  • 第二步
    放入猪肉。
  • 第三步
    翻炒至变色。
  • 第四步
    下入葱姜蒜翻炒去腥。
  • 第五步
    倒入适量料
  • 第六步
    倒入适量醋。
  • 第七步
    下入切好的茄子丁。
  • 第八步
    放入适量盐。
  • 第九步
    加入适量开水,炖煮一会。
  • 第十步
    放入粉条,盖上锅盖再炖一会。
  • 第十一步
    汤汁快干时,放入适量生抽拌匀。
  • 第十二步
    关火,加入适量味精。

烹饪技巧

  • 1、因为放了郫县豆瓣酱,所以盐要适量,以免咸了。

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红豆坊

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猪肉茄子炖粉条 猪肉茄子炖粉条
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