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美味的家常烧饼的做法
美味的家常烧饼的做法

美味的家常烧饼的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.08.09 08:09

我平时要是工作不心我都会在自己家自己做饭吃的,因为外面吃太花钱了嘛,一个月工资花了一大半了,问题还是外面的餐馆不是说不好吃,就是因为都在追求好吃,很多味道都很完美的,但完美的东西就不适合常,介绍一道家常烧饼的做法给大家在家做着吃。

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主料

  • 面粉 :500g
  • 水 :290g

辅料

  • 食盐 :2g
  • 调和油 : 1勺
  • 酵母(干) :3g
  • 白糖 : 适量

具体步骤

  • 第一步
    面粉加入酵母、盐混合
  • 第二步
    加入清水和成面团
  • 第三步
    倒入油,继续揉
  • 第四步
    将油全部揉进去
  • 第五步
    醒发半小时以上至面团增大
  • 第六步
    排气,常温醒发10分钟
  • 第七步
    锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒
  • 第八步
    炒成油酥
  • 第九步
    取一半面团擀成饼
  • 第十步
    抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖
  • 第十一步
    卷起来
  • 第十二步
    卷起来
  • 第十三步
    擀成面饼
  • 第十四步
    抹上油
  • 第十五步
    为了区分盐的和糖的,我给糖饼撒上了芝麻
  • 第十六步
    烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟

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