美味的麻酱拌茄子

具体步骤

• 第一步
  准备嫩茄子，洗净去蒂。
• 第二步
  茄子削去皮，切成小长方条，浸在凉水中，撒上少许盐，泡去茄褐色。
• 第三步
  芝麻酱放在小碗内。
• 第四步
  先放少许凉开水搅拌，边搅拌，边一点点加入凉开水，搅拌成稀糊状。
• 第五步
  小葱叶切碎，蒜瓣切碎末。
• 第六步
  将茄子条，放入盘子内，放入锅内，隔水蒸熟，蒸熟后取出，凉凉备用。
• 第七步
  凉后的茄条，放上蒜末，调入盐。
• 第八步
  调入味精。
• 第九步
  调入香油。
• 第十步
  调入米醋。
• 第十一步
  最后淋上稀释好的芝麻酱。
• 第十二步
  搅拌均匀即可。
• 第十三步
  夏天小拌菜--麻酱拌茄子，清淡适口、味美、爽口、开胃消食。