香喷喷的肉末酱香茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.08.01 08:25

香喷喷的肉末酱香茄子是我最拿手的菜之一，先不说工序是否复杂，等你尝到它的味道你就知道一切都是值得的。我比较喜欢吃，所以也会经常的去做，怎么吃都吃不厌。空闲的时候也会做一点给我的同事吃，每次都会的到赞美。特别的开心！下面我把步骤分享给大家！

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主料

• 猪肉 ：200
• 茄子 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 甜面酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将茄子洗好，切成段
• 第二步
  2.放到屉上，蒸熟。
• 第三步
  3.猪肉切成末。
• 第四步
  4.放入盐、淀粉、料酒、酱油腌十分钟
• 第五步
  5.葱、姜、蒜切好。
• 第六步
  6.锅上火，油热放入葱、姜、蒜炝锅。
• 第七步
  7.倒入肉末翻炒。猪肉变色后，放入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱炒香，放入适量的白糖。
• 第八步
  8.倒入茄子翻炒，当茄子均匀地裹上酱料时，出锅装盘。

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包含食材

• 猪肉
• 茄子

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