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好吃的韭菜鸡蛋肉馅包子
好吃的韭菜鸡蛋肉馅包子

好吃的韭菜鸡蛋肉馅包子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.06 11:22

有段时间因为干着上早班,每天吃的都是门口大叔的早餐,很不习惯,因为没有办法,只有他的最方便,可以随时带走,其他店的早餐又没有大叔的早,所以一直吃他的早餐,但是说实话,并不好吃啊,而且每天的早餐样式都一个样,这让我太痛苦了今天学习韭菜鸡蛋肉馅包子的做法,自己做吧。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 韭菜适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    取老面用热水泡开,自然冷却;
  • 第二步
    加入面粉和匀,揉至成面团;揉至三光(盆光、面光、手光),盖上布或用塑料袋套好,底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处
  • 第三步
    将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用
  • 第四步
    鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀
  • 第五步
    锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可;
  • 第六步
    待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可
  • 第七步
    等面发至都是蜂窝状时,说明发好了; 取碗加入少许碱面倒入一点点热水,将碱面化开倒入发好的面中,使劲揉匀; 取一小块面团放案板上,用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼;

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白灼花心才

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