滋补羊肉炖茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.10 10:56

天气渐冷，寒风凛冽，这个时候最适合吃上一份热气腾腾的羊肉啦！羊肉是一款适合冬天食用的食材，食用羊肉不仅能够抵御风寒，还可以滋补身体，男女老少都适合食用呢。那么最经典的羊肉做法是什么呢？当然要数羊肉炖茄子，这道菜是广大劳动人民智慧的结晶啊，千万不要错过哦！

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主料

• 羊肉 ：500

辅料

• 花生油 ：30

具体步骤

• 第一步
  将茄子洗净去皮,一破四瓣。
• 第二步
  将羊肉切成薄片。
• 第三步
  香菇、冬笋切成片。
• 第四步
  菜心用水焯一下。
• 第五步
  葱切段,姜切片。
• 第六步
  炒锅加油,放入葱姜炝锅,加500克鲜汤烧开,将葱姜捞出。
• 第七步
  放入茄子、肉片、香菇、冬笋,小火炖至茄子软烂,汤浓。
• 第八步
  加味精、精盐,调好口味,盛入汤碗内,将焯好的菜心放在上边即可。

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羊肉炖茄子

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羊肉炖茄子，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐，但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的，味绝鲜……

包含食材

• 羊肉
• 茄子

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