美味羊肉炖茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.10 10:55

各个地方都有着各自的美食小吃，人们在品尝美食之前有着深刻的期待，吃完以后更是回味无穷。如今美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。所以风味独特又美妙无比的羊肉炖茄子吸引了众多美食爱好者尝试。这是一道色香味俱全的美味 佳肴。

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主料

• 羊肉 ：300
• 茄子 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将羊肉洗净，切成薄片，茄子洗净去蒂，切成滚刀块，分别将葱、姜、蒜切片，香菜洗净，切成段；
• 第二步
  将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入羊肉片轻煸几下，加入葱段、姜片、蒜片，再放入茄子块轻煸几下，添入高汤400克，加上大料、花椒、酱油、精盐，翻动均匀后盖上锅盖，火烧开后改用小火保持开状，过10分钟后翻动一次，再烧开，焐锅6分钟，放入香菜段、味精即可。

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羊肉炖茄子

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羊肉炖茄子，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐，但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的，味绝鲜……

包含食材

• 羊肉
• 茄子

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