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内容丰富的鸡丝荞面的做法
内容丰富的鸡丝荞面的做法

内容丰富的鸡丝荞面的做法

准备时间:25分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.08.05 12:45

鸡丝荞面的做法跟普通的水煮面条一样,但这应该归类于拌面,大家不要把荞面看成芥面啊,荞面也就是荞麦面,不知道各位看到标题有没有作其它的想法。荞麦面最初接触在超市,觉得没什么特别的可以说是颜色上和透明度上有些许变化,但还是值得尝试的。

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主料

辅料

  • 黄瓜1/2根
  • 姜片 :1片
  • 麻辣花生 :2勺
  • 花生油适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡蛋2个

具体步骤

  • 第一步
    热锅冷油,打好鸡蛋液倒入油锅摊饼煎,拿出切丝备用
  • 第二步
    锅内加适量水和姜片,将鸡脯肉放入,加料水开后煮10分钟关火
  • 第三步
    至鸡肉冷却后捞起沥干撕成细丝,黄瓜切丝
  • 第四步
    将麻辣花生倒出,花生用刀背压碎,剩余的花椒、辣椒检出放入碗里
  • 第五步
    花生油烧热后浇在花椒和辣椒上成为调味油
  • 第六步
    锅里放入足量清水烧开,下荞麦面煮开
  • 第七步
    倒入一小碗冷水再次烧开后转中小火,至面条熟后关火
  • 第八步
    立即捞出面条滤水,在电扇前一边吹风一边用筷子抖散面条
  • 第九步
    吃时将面条盛入碗中,放上黄瓜丝、鸡肉丝、蛋饼丝、花生碎
  • 第十步
    淋上生抽、醋,再舀一勺调味油在上面,拌匀即可

烹饪技巧

  • 做菜步骤按个人习惯做不吃辣的可以不加花椒辣椒,麻辣花生可以换成酒鬼花生

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红豆儿

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鸡丝荞面的做法 鸡丝荞面的做法
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已被1868人参考

鸡丝荞面的做法就达到了悦目的效果。这道菜也是动物的内脏跟蔬菜一块儿做的,相信大家熟弄属于后再按照步骤一步一步地放入主料,配料和调料。这样一道美味就做好了。我相信……

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