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夏日凉拌鲜皮丝
夏日凉拌鲜皮丝

夏日凉拌鲜皮丝

准备时间:1分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.08.26 09:25

这道夏日凉拌鲜皮丝 它是属于陕西传统菜式之一。整体的味道非常的有特色,里面的皮丝纤细得就像针线一样,而且它的口感吃起来非常的劲道,也非常的爽快,它的味道十分的咸鲜,而且酸度的比较合适,很适合用来当作一道下酒菜下饭菜赶紧跟着小编来试一试吧。

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主料

  • 肉皮 :适量

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、煮肉皮:将肉皮氽水后洗净,加葱、姜、料煮熟。
  • 第二步
    2、剔净肥膘肉,用开水烫后趁热压平。
  • 第三步
    3、先片成极薄的片,然后切成幼丝。
  • 第四步
    4、用热花椒油将葱丝泼香,并淋其上。
  • 第五步
    5、将盐、醋、胡椒粉等兑成的调味汁子,上桌后浇淋在鲜皮丝上,现拌现食。

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