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美味的油条的做法
美味的油条的做法

美味的油条的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.04 06:44

油条大家都不陌生。网上炸油条的方子也很多。泡打粉版酵母版各种各样。我努力做过最多的就是酵母版。无奈不成功。掌握不好。出来的都是面棍子。实心的。还容易炸不熟。相当让人泄气。今天教大家制作美味的蓬松油条的做法,配上一碗美味的豆浆,再好不过了

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.所有材料放一起颌成光滑的面团,初醒10分钟。
  • 第二步
    .取出面团按压折叠后搓成长条状,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。
  • 第三步
    3、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面,面团的表面也撒上面粉防粘。
  • 第四步
    、整理成6cm高1cm厚的长条,再切成每个2cm宽的段。
  • 第五步
    间隔取一条翻面放在另一条上,中间用刀背或筷子压一下。
  • 第六步
    稍微拉抻两头捏紧。
  • 第七步
    油温200度炸制。面团浮起后,用筷子反复拨弄油条,使其快速膨胀浮起。
  • 第八步
    炸至金黄色时捞出控油。 测试油温:油锅底部冒小泡泡,但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起,说明油温刚好,可以炸了。

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