美味全麦果干面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.24 12:24

喜欢吃面包的朋友是绝对不能错过这道色香味俱全的全麦果干面包，口感松软香甜惹人喜爱，搭配着一杯鲜榨果汁食用更是一种独特的享受呢。面包种类多种多样，其中这一款最是让人心动，制作方法也很简单，如此美妙无比的甜点你怎么能够不心动？

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主料

• 全麦粉 ：300
• 酵母 ：5

辅料

• 水 ：150
• 盐 ：5
• 葡萄干 ：20
• 蔓越莓干 ：30
• 核桃仁 ：30

具体步骤

• 第一步
  除果干外其它原料放在一起，和成面团。揉至可以拉出不太坚韧的薄膜，葡萄干，蔓越莓干热水洗净，泡5一10分钟，沥干。
• 第二步
  将面团压平，果干和核桃碎分次尽量均匀地折叠入面团。
• 第三步
  第一次发酵，发酵至筷子沾水或沾面粉插入面团小洞不回缩不塌陷。
• 第四步
  将面团排气，分成三份，取其中一份，擀成椭圆形，从一边向另一边卷起，然后摆入 烤盘第二次发酵。发酵结束后入预热190度烤箱烤30分钟左右。

烹饪技巧

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全麦果干面包

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