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可口的甘笋蒸饼
可口的甘笋蒸饼

可口的甘笋蒸饼

准备时间:15分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.08.05 03:37

可口的甘笋蒸饼。甘笋蒸饼顾名思义主要的原材料就是荸荠(马蹄)粉了。绝对的绿色环保食品。低脂肪、低糖。非常的蒸饼相信大家就吃过很多了,但是甘笋蒸饼又不知道大家吃过了没有了,听上去很新鲜的一种佛山小吃。相信很多人都迫不及待想要尝一尝了吧,我也不例外,让我们一起怀着好奇心跟贪吃的心一起来探索一下吧。

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主料

  • 荸荠(马蹄)粉 :1000

辅料

  • 白糖 :2000
  • 鲜牛奶 :800
  • 水 :5000
  • 玫瑰红色素 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、在荸荠粉中加水2千克,浸约20分钟,再加鲜牛奶搅匀,过滤成粉浆。
  • 第二步
    2、白糖加水3千克烧开,待糖全部溶化后冲入过滤的浆内,冷却后分成两份,其中一份加少许玫瑰红色素搅匀,变成一红一白两种颜色。
  • 第三步
    3、将调好的浆糊分数次倒入槽具内,红白相间,蒸制成熟(倒入一层蒸约4分钟,再倒入一层,直到全部蒸完,每层厚度约5毫米),取出晾凉,切成小块即可。

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