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美味鸡丝粉丝
美味鸡丝粉丝

美味鸡丝粉丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.01 12:02

两者完美融合便组成了色香味俱全的美味佳肴,由此吸引了众多美食爱好者。炎炎夏日这道制作工艺简单快捷的鸡丝粉丝着实令人神往,口感顺滑细腻麻辣鲜香让人充分体会到美食的魅力。而且食材所需也不复杂呢,喜爱美食的你可以自己动手尝试一下。

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主料

辅料

  • 油 :5
  • 盐 :5
  • 料酒 :5
  • 辣椒10

具体步骤

  • 第一步
    鸡腿放生抽,蚝油,老抽,料,盐,花椒,姜片等腌制,可用竹签插孔入味,放冰箱冷藏一段时间。
  • 第二步
    腌好的鸡腿放入盘子,上面放香葱放蒸锅大火蒸。
  • 第三步
    黄瓜和胡萝卜切细丝,黄瓜丝放碗内加半勺盐腌一会。鸡腿筷子能轻松插入时,就可停火,取出放凉。
  • 第四步
    锅内放油,烧热,下入粉丝炸,一次少炸,用铲子压住,使每根都炸到,快速出锅。
  • 第五步
    炸粉丝铺盘底,放撕好的的鸡丝,黄瓜丝和胡萝卜丝,浇几勺蒸鸡腿后余下的汤汁,拌匀即可

烹饪技巧

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