家庭自制鸡丝豆腐脑的做法

具体步骤

• 第一步
  泡好的黄豆，放到料理机中，放入适量的水，选用精磨打成豆浆。
• 第二步
  将豆浆过滤一下放到锅中小火煮开
• 第三步
  内脂放到容器中。
• 第四步
  放入少量清水将内脂溶解。
• 第五步
  煮好的豆浆，放三分钟，稍降下温，迅速倒入放有内脂溶液的容器中。
• 第六步
  盖上盖子，不要搅拌，静默二十分钟。
• 第七步
  二十分钟后，打开盖子，豆腐脑已经凝固成形。
• 第八步
  将葱、榨菜、红椒切成末。熟鸡胸肉撕开成丝。
• 第九步
  豆腐脑盛入碗中，淋入香油。
• 第十步
  放入盐。
• 第十一步
  淋入生抽。
• 第十二步
  将葱花、红椒、榨菜，鸡丝放在上面，淋上辣椒油即可。