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简单的普通烧饼的做法
简单的普通烧饼的做法

简单的普通烧饼的做法

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.30 04:25

相信很多朋友都吃过烧饼,烧饼的种类丰富,在大家心目中哪种烧饼最好吃呢?吃过烧饼不一定每个人都会做,那你是否想过亲自动手做烧饼呢?无论哪种烧饼都是在普通烧饼的做法的基础上加工的,所以想学习烧饼的做法的朋友不妨先做做普通烧饼吧。

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主料

  • 面粉 :500
  • 水 :250

辅料

  • 调和油 :适量
  • 食盐 :2
  • 酵母 :3
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    面粉加入酵母、盐混合
  • 第二步
    加入清水和成面团
  • 第三步
    倒入油,继续揉
  • 第四步
    将油全部揉进去
  • 第五步
    醒发半小时 以上至面团增大
  • 第六步
    排气,常温醒发10分钟
  • 第七步
    锅内放油,油热后关火 ,倒入面粉炒
  • 第八步
    炒成油酥
  • 第九步
    取一半面团擀成饼
  • 第十步
    抹上油酥,撒上盐和花椒面, 喜欢吃甜的撒上白糖
  • 第十一步
    分成4份,卷一下压扁
  • 第十二步
    擀成面饼
  • 第十三步
    抹上油
  • 第十四步
    烤盘刷油,烤箱预热270度, 中层上下火约20分钟

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