美味的南瓜烧饼的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.31 03:24

美味的南瓜烧饼的做法，这是一道很可口的主食，酥脆的饼上洒着一层薄薄的芝麻酱，特别香，让人垂涎三尺，其中镶嵌着美味的南瓜，让饼更加好吃，做好的饼色泽金黄，十分好看，而且营养丰富，还有又薄又酥的饼，咬上一口，南瓜，芝麻的味道都融合在饼里面，简直好吃得让人欲罢不能呀。

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主料

• 南瓜 ：适量
• 高筋粉 ：适量

辅料

• 芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把南瓜去皮去瓤切成小块，切完后的重量590g，放入电压力锅压熟取出，倒掉里面的水，重量是570g。因为南瓜是一个，不倒掉水，要加很多高筋粉，这样面团有点多。
• 第二步
  用20g温水化开酵母粉和白糖待用，南瓜晾至温热加入筛好的高筋粉、奶粉、盐、酵母水和成软硬适中的面团。面团醒20分钟后，加入融化的黄油，揉至面团光滑后放入盆中进行发酵。
• 第三步
  大概两个半小时面团发好，从盆中取出排气，稍揉几下，分成70g的面剂子滚圆，然后放入烤盘码好，按成饼状再次发酵40分钟，看饼状面团膨发了就可以烤制了，入烤箱之前面饼上扫水，撒上少量的白芝麻.烤箱预热170度，上下火，中下层烤制25分钟。烤制到20分钟的时间，饼面刷油，如果上火高上色快，就稍微调低些。
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