美味的东北酱猪手的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.08.20 07:21

美味可口的东北酱猪手的做法就是我们今天所需要去学习如何制作的一道十分好吃的美食哟。在我们的日常生活中，猪蹄占据了很重要的位置，特别是在举办宴席的时候。我们平时吃的猪蹄就是红烧的，今天我们要去学习制作的猪蹄是东北酱猪手的做法哟。

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主料

• 猪蹄 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。
• 第二步
  .锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。
• 第三步
  将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
• 第四步
  用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。

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