简单的麻辣鸡丁米线的做法

具体步骤

• 第一步
  先把米粉泡软，因为泡过的米线下的时候容易熟
• 第二步
  然后把鸡胸肉切成小丁
• 第三步
  加酱油，盐，料酒，香油，淀粉腌制15分钟左右
• 第四步
  准备好蒜片，姜片，香叶，八角
• 第五步
  锅中放油，油热后，下入蒜，姜片，香叶，八角炒香，然后下入鸡丁多炒一会
• 第六步
  最好炒的焦焦的，再加入酱油，甜面酱，料酒继续炒
• 第七步
  再加入适量水，至鸡肉熟
• 第八步
  汁收的差不多了，加香油，鸡汁拌匀备用
• 第九步
  锅中放入水，加一点点盐和油，水开后，吃鸡蛋的打入鸡蛋，不吃的直接下入泡软的米线
• 第十步
  然后把洗干净的小油菜放入其中
• 第十一步
  米线熟了以后，捞出来
• 第十二步
  再把鸡丁放入
• 第十三步
  然后吃香菜的加点香菜，把汤倒入碗里就行了，吃的时候拌匀