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自制麻辣鸡丁米线的做法
自制麻辣鸡丁米线的做法

自制麻辣鸡丁米线的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.11 11:17

小编今天吃到一款巨好吃的米线,就是麻辣鸡丁米线,小编就迫不及待的来个大家分享。它的食材少,制作过程简单。对于里边的食材自己也可以随意添加。对于新手宝宝,是很容易学会的。吃完嘴里有一丢丢的麻。爱吃辣的宝宝有口福喽!

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制麻辣鸡丁米线的做法的做法图解一
    第一步
    先把米线和海带泡软
  • 自制麻辣鸡丁米线的做法的做法图解二
    第二步
    用到的配菜一览,还有豆腐丝 海带丝
  • 自制麻辣鸡丁米线的做法的做法图解三
    第三步
    小葱切碎,花椒和麻椒用擀面杖擀碎
  • 自制麻辣鸡丁米线的做法的做法图解四
    第四步
    开始炒鸡丁,放葱和干辣椒一起下锅
  • 自制麻辣鸡丁米线的做法的做法图解五
    第五步
    炒制变色后加入生抽、老抽、火锅底料、豆瓣酱少许
  • 自制麻辣鸡丁米线的做法的做法图解六
    第六步
    加水,煮开后加入金针菇、豆腐丝、海带丝
  • 自制麻辣鸡丁米线的做法的做法图解七
    第七步
    另一个锅煮上米线,煮软后马上捞进煮好配菜的锅里,放入鸡精、盐、胡椒粉调味
  • 自制麻辣鸡丁米线的做法的做法图解八
    第八步
    出锅后撒上葱末(以下步骤我忘记做了…… 麻椒碎、辣椒面,喊来一个人,和你一起见证浇上热油后的刺啦一声

烹饪技巧

  • 1,辣度可以根据自己喜好加入。没有油浸泡辣椒就用超市一般的辣椒酱。只要平时觉得好吃的就可以。剁椒也可以。郫县红油豆瓣也可以。辣度不够就加辣椒油。个人不建议吃太辣。2,酸菜可以用榨菜代替,也特别好吃。3,米线可以用面代替,只是我家糖果妈对米线的钟爱程度,和面条不可同日而语。4,对于嘴馋的孕妇来说,是老公好好表现的时候了。

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麻辣鸡丁米线的做法 麻辣鸡丁米线的做法
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麻辣鸡丁米线的做法很简单不过必须分开进行。米线先用水煮然后加入鸡丁就可以吃。米线是一种白色的用大米做成的白线条般的线状物,粉丝特别的好吃比如酸辣粉就很不错,特别……

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