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美味的牛肉豆腐的做法
美味的牛肉豆腐的做法

美味的牛肉豆腐的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.20 04:22

气温一天比一天低,冬天已经来临到了该吃暖身砂锅的时候了。我最喜欢吃美味的牛肉豆腐,其实美味的牛肉豆腐的做法十分的简单,我在家经常给儿子做美味的豆腐,因为豆腐的蛋白质含量及其的高,还有牛肉的味道也十分的鲜美,能够补充人们身体所需要的能量。

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主料

辅料

  • 清水 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    首先买牛肉时要选嫩质牛肉,如里脊,外脊
  • 第二步
    再将牛肉预处理:将牛肉按纹路的垂直方向切成片。再用生抽、料、白糖、干淀粉,与切好的牛肉片拌匀,并往同一方向快速搅拌3分钟,然后在牛肉上倒一层生油,腌30分钟以上。辣椒切成末,葱切细
  • 第三步
    豆腐切成薄片,铺在碗里,加高汤(或鸡精和水),淹过豆腐即可。放沸水锅里蒸3分钟
  • 第四步
    炒牛肉的时候得放多点油,油烧到5成热,倒入腌好的牛肉、辣椒末迅速翻炒,待牛肉变色,加入葱花就可以起锅了。腌牛肉已经放了调料了,炒牛肉的时候就不用放了
  • 第五步
    把炒好的牛肉装到蒸好的豆腐上就可以了。因为炒牛肉要用较多的油,和豆腐一起吃不会腻口

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