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好吃的小炒牛肉的家常做法
好吃的小炒牛肉的家常做法

好吃的小炒牛肉的家常做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.19 01:56

这道小炒牛肉的家常做法就真的是我家非常家常的菜了,顿顿上桌都没有人会觉得腻,大家可以尝试自己动手做一下的,我相信你的家人朋友们都会很喜欢的,因为他的味道是很能留住人的舌头的,我不太进厨房,但每过一段时间我都会自己动手做这道菜给家人吃。

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主料

辅料

  • 干红辣椒 :适量
  • 姜 :适量
  • 蒜 :适量
  • 青椒 :适量
  • 酱油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 胡椒粉 :适量
  • 生粉 :适量
  • 花椒 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行,用胡椒粉、酱油、少许生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一会儿
  • 第二步
    腌牛肉的空挡,姜切丝,蒜切末,青椒1个,切圈儿,干红辣椒剪段儿
  • 第三步
    炒锅内放油烧热(油比平时正常炒菜放多一点好吃~~~~),小火,放少许花椒,炸香即捞出,蒜末放三分之一,爆香姜丝入锅,翻炒两下,腌好的牛肉入锅,放一点点料,转大火爆炒
  • 第四步
    牛肉变色断生,扒到一边儿,空出的地方放干红辣椒段儿,小火稍稍炸一会儿,注意不要炸焦了
  • 第五步
    然后继续牛肉扒拉回来,加一点儿生抽,火再加大,翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐
  • 第六步
    一点儿味精调味儿
  • 第七步
    完成

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小炒牛肉的家常做法 小炒牛肉的家常做法
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