美味酸萝卜老鸭汤的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.17 12:40

许久未曾自己动手煮过一锅汤了，今天心情很好，可以勤劳动手，索性煮一锅酸萝卜老鸭汤，这个酸萝卜老鸭汤的做法很简单，材料也是很家常，这次的酸萝卜老鸭汤的做法还是打电话问了父亲大人的，没想到吧，远程教学噢，味道也是杠杠的，很好喝，可以一试

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用
• 第二步
  汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净
• 第三步
  焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开
• 第四步
  然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂
• 第五步
  最后放入白萝卜，加入白糖，继续煮至萝卜熟透即可，食用前根据口味加入白胡椒、盐即可

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酸萝卜老鸭汤的做法

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包含食材

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